Menuoj dum staĝoj 2012/2016

Kelkaj gastoj kaj klientoj ŝatus sciu, kion oni manĝas en Greziljono. Tio dependas de la kuiristoj kaj laŭsezonaj varoj. Jen ekzemplo de tagmanĝa kaj vespermanĝa menuo dum Festa Semajno 2016 kaj 2015, preparitaj de Frédéric Lahier. Sekve menuo dum AŬTUNE 2012 kaj 2013, preparitaj de Ronan & Sunjo. (La pladoj por vegetaranoj troviĝas inter krampoj).

2016

tagmanĝo

vespermanĝo

dim. 21a melono
spagetoj la bolonja maniero
fruktoj
lun. 22a tomatsalato
kokidaĵo Anĝeva (aŭ tofuo) kun rizo
kuko je 3 ĉokoladoj
lentsalato
tarto je poreo kaj kaprinfromaĝo
jogurto greka kun abrikotoj kaj mielo
mar. 23a kukubo greka
porkaĵo bakita (aŭ tofukolbaseto) kut blankaj fazeoloj
fromaĝo, pirtorto
karotoj raspitaj
kukurbeta flano (oŭ nudeloj)
fromaĝo, fruktoj
mer. 24a tarto je poreo kaj kaprinfromaĝoekun salato miksita
anasfemuro (aŭ legomdisko) kun verdaj fazeoloj
fromaĝo, ĉokoladŝaŭmo
salato de rizo kaj legomoj
kareaĵo de legumoj
kazeo kun fragoj
ĵaŭ. 25a gazpaĉo
stufita bovaĵo (aŭ legomdisko) kun terpompureo
fromaĝo, ovoblankaĵo naĝanta sur vanilia kremo
salato el verdaj fazeoloj kaj cepoj
tarto je fromaĝo
fromaĝo, jogurto
ven. 26a grio kun legoj laŭ araba maniero
fiŝaĵo (aŭ sojproteinoj) kun brokolo
kremaĵo laŭ itala maniero
melono
omleto kun ŝenoprazo
fromaĝo, fruktoj
sab. 27a tomatoj kaj mocarelo
bovaĵo (aŭ sojproteinoj) kun karotoj
mola ĉokoladkuko
azia salato kun sojĝermoj ktp.
gratenaĵo terpoma laŭ daŭfena maniero
abrikota kuko
dim. 27a verda salato
lasanjo
diversaj desertoj, glaciaĵo

2015

tagmanĝo

vespermanĝo

sab. 8a kolbasetoj kun tomattranĉaĵoj
steko (aŭ kikeraj krespetoj) kun fazeoloj
fruktomiksaĵo
melono
spagetoj laŭ bolonja maniero (aŭ kun sojo)
murbkuko kun abrikotoj
dim. 9a tabuleo : araba salato el dispremitaj tritikgrajnoj kun krudaj legompecoj
bovaĵo (aŭ tofuo) kun fungoj kaj miksitaj legomoj
kremŝaŭmo kun framboj
porea supo
krespo kun tomatoj kaj hakita bovaĵo (aŭ legomoj)
jogurtoj kaj fruktoj
kremŝaŭmo kun framboj
lun. 10a azia salato kun sojoŝosoj k surimi’
rostita porkaĵo (aŭ terpomovalaĵoj) kun lentoj
kazeo kun mielo
laktuko
kiŝo kun poreo kaprinfromaĝo kaj kun ŝinko kaj lardo (aŭ sen laktaĵoj)
fromaĝoj kaj deserto
mar. 11a gazpaĉo
meleagraĵo kun brasiko kaj vaporterpomo
ĉokolada ŝaŭmo
melono
kalmaro laŭ anizo kun rizo (aŭ rizo lentoj)
murbkuko kun piroj k migdaloj
mer. 12a kuskuso kun viandbuletoj, kokidaĵo k ruĝa kolbaseto (aŭ vegetara kolbaso)
fromaĝoj
miksaĵo el freŝaj fruktoj
laktuko (kun gazpaĉo kaj kiŝoj)
ĉinaj ravioloj (kun legomoj)
kuirita laktokremo laŭ norditala maniero
ĵaŭ. 13a salato de rizo, tomatoj, cepoj
birda maĉstomako kun terpomoj frititaj
fromaĝoj kaj fruktoj
legomsupo
kokidaĵo rostita (aŭ sojpecetoj) kun spinaco
kuko el 3 ĉokoladoj
ven. 14a tomatoj kun mocarelo k bazilio
dorso de merluĉo (aŭ kikeraj krespetoj) kun konketaj nudeloj
kremo laŭ Anĵuo el kazeo kaj ovoblanko
kuiritaj ovoj kun majonezo
melongenoj farĉitaj kun viando (aŭ fungoj)
krusta kuko kun abrikotoj
sab. 15a toasto kun kaprofromaĝo kaj salato kun lardo
bovaĵo kun karotoj
ovoblankaĵo naĝanta sur vanilia kremo
aperitivo vespermanĝa
kiŝo fromaĝa, murbpasto tomata, kaviaro melongena, legomoj krakaj, fromaĝaj pastobuloj laŭ Burgonjo
ĉokoladkuko anglusona

2013

tagmanĝo

vespermanĝo

ven. 25a verda salato el krudaĵoj
pico
vinberoj blankaj k ruĝaj el Greziljono
sab. 26a salato el maizo, blanka brasiko k ruĝa beto
pastaĵo kun sojsaŭco kaj bazilia spico Pesto
sekaj fruktoj : daktilo, sekvinberoj
ruĝa supo
kuskuso : tritika semolo kun kokidaĵo (aŭ vegetara steko)
frukto-krusta plado-kuko crumble
dim. 27a raspitaj karotoj
ĉefplado el lentoj
pomkaĉo el Greziljonaj pomoj
legomsupo
rizo kaj legomaĵo kun lardo aŭ tofuo
flano
lun. 28a krudaĵo
fiŝo kun rizo
laktuko
sojokremdeserto
urtika supo kun rompitaj pizoj, terpomoj laŭ Nikol
gratenaĵo de kukurbetoj
ruĝaj vinberoj
mar. 29a verda salato el kverkeca laktuko
saŭrkraŭto : fermentinta acida blanka brasiko kun Frankfurta kolbaso, lardo kaj kuirita kolbaseto (aŭ tofua kolbaso)
glaciaĵo (aŭ sojojogurto)
legomsupo
spagetoj veganaj laŭ Bolonjo
flana kuko kun pomoj
mer. 30a Fagopiraj krespoj : 2 salaj kun ĉampinjonoj, olivoj, tofukolbaso, saŭco kaj 1 sukera kun marmelado kukurb-ega supo servita en kukurbego
vegana tomato farĉita kun legomoj, rizo, tofuo
flano kun ĉokolado kaj oranĝo
ĵaŭ. 31a hakita bovaĵa steko kun fazeoloj
fromaĝo Camembert
kuko kun pomoj kaj krustaj pasteroj
Legommiksaĵo laŭ Makedona kun tinuso
omleto kun tomatoj kaj fromaĝo Grejerca
freŝaj fruktoj
ven. 1a salato el maizo, tomato
kuskuso
jogurto

2012

tagmanĝo

vespermanĝo

sab. 27a verda salato : laktuko ekz.
pastaĵoj laŭ Bolonja maniero alla bolognese
vanila kremo kun biskvitoj
legom-supo
legom-rondaĵo kun tritik-grajnoj
jogurto kun sekigitaj fruktoj
dim. 28a kukum-salato
lentoj kun pecoj de bov-kolbaso kaj pork-ĉorizo
frukto-krusta plado-kuko crumble
vermiĉel-supo
pastaĵoj kun legom-pecetoj
fromaĝoj
pomkaĉo
lun. 29a tomat-salato
fiŝo kun rizoto
kazeo kun konfitaĵo
supo freŝkrem-ovflava velouté
terpom-pureo kun bov-hakaĵo hachis parmentier
lakto-rizo riz au lait
mar. 30a karot-salato
kvinoo kun tinuseroj kaj mielo
ananas-pecoj kun biskvitoj
vermiĉel-supo
lasanjo kun spinaco kaj kaprin-fromaĝo
fromaĝoj
fruktoj freŝaj kaj sekigitaj
mer. 31a verda salato
kokidaĵo kun kremo kaj ŝel-terpomoj
vanila aŭ ĉokolada desert-kremo
muelita supo el oranĝflava kukurbo
omleto kun ĉampinjonoj kaj cep-fazeoloj
jogurto kaj freŝaj fruktoj
3 kukurboj kun Haloven-masko kaj kandeletoj
ĵaŭ. 1a tomat-maiz-salato
hak-steko kun pizoj kaj karotoj
pomkaĉo kun biskvitoj
legom-supo
florbrasiko en beŝamelo kun ŝink-pecoj
jogurtoj diversaj
ven. 2a legom-majonez-salato : rusa salato Olivier...
...kun majonez-duonovoj rusa ovo mimoza
meleagro-tranĉaĵoj kun rizo kaj karotoj
banano kaj ĉokolado
tomat-supo
kiŝo : murbo, fumaĵita lardo, ov-laktokremaĵo
pomoj forno-bakitaj
sab. 3a salato
pastaĵoj kun ĉampinjonoj kaj laktokremo
jogurtoj diversaj